Necesitas: ½ yogur natural, 1 cucharada de zumo natural de limón, ½ cucharada de miel, 1 manzana pequeña, 3 cucharadas de copos de avena. Si te gustan, puedes añadir alguno de estos ingredientes: unas avellanas o almendras crudas, pasas, ciruelas deshuesadas, y también puedes cambiar el yogur por leche o bebida vegetal tipo leche de arroz, avena o almendras.
¿Y ahora cómo lo preparas? Deja la avena que vayas a utilizar, multiplicando las cucharadas por las personas que vais a desayunar, en remojo con agua toda la noche. Al día siguiente mezcla todos los ingredientes. Puedes rallar la manzana o prepararla en cuadraditos, si es biológica con piel, sino pélala. No olvides comer despacio, sin prisas, masticar bien, disfrutar de los diferentes sabores; puedes incluso cerrar los ojos mientras masticas e intentar identificar cada ingrediente. Recuerda que la digestión empieza por la boca. Dar las gracias, al alimento y a quién lo ha preparado.
Sonia Casado©